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香草冰淇淋,手工制作的经典冰淇淋
香草冰淇淋,手工制作的经典冰淇淋
水怜忧
收录时间:2022-01-26 22:55:41 热度:9657℃
4张图片
“
一款可以媲美哈根达斯的香草冰淇淋,口感丝滑,香草味浓郁,再也不需要花钱买着吃了。
”
食材明细
主料
蛋黄
1个
零卡糖
20g
牛奶
65g
淡奶油
60g
炼乳
20g
香草荚
1根
美食特点
奶香
口味
其他
工艺
数小时
耗时
普通
难度
香草冰淇淋,手工制作的经典冰淇淋的做法步骤
1
准备好所需食材。
2
把蛋黄和糖一并倒入打蛋盆,打发至微微发白。
3
牛奶倒入小奶锅,香草荚中间切开,将香草籽刮出,倒入牛奶中,小火煮至快要沸腾即可。
4
将煮好的香草牛奶少量多次缓慢的加入打发好的蛋黄中,边倒边搅拌。
5
倒回锅中小火加热至浓稠,这个过程刮刀不断从底部翻拌。
6
筛入打蛋盆,冷却。
7
加入淡奶油、炼乳,搅拌均匀。
8
倒入冰淇淋机,开启“醇厚”档位即可。
9
准备个漂亮的杯子,用雪球勺挖出,再简单的装饰一下,一杯经典的香草冰淇淋就做好了,超简单零失败,跟我一起做起来迎接夏天吧!
本次制作《香草冰淇淋,手工制作的经典冰淇淋》所使用的厨具:其他
菜谱标签:
甜品
冰淇淋
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