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扑蕨

收录时间：2025-10-12 14:07:40 热度：5503℃

扑蕨的做法

4张图片

“ 粗茶淡饭最养人
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴！ ”

食材明细

主料

蕨 1500g

辅料

植物油 5g
红辣椒 100g
大蒜 5颗

调料

盐 50g

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
数天耗时
神级难度

扑蕨的做法步骤

1
采的新鲜蕨。
2
去头尾洗干净绰水。
3
凉干水分。
4
切成长短均匀的段。
5
放入红辣椒。
6
加入盐。
7
拌匀。
8
放入坛中压紧用保鲜膜密封，放置一个星期就可以了。
9
植物油放入红辣椒、大蒜末。
10
加入盐调味。
11
植物油放入扑好的蕨，大火翻拌均匀。
12
脆爽可口，最是下饭。

制作小窍门

蕨菜要绰水，晾干水分，盛蕨的容器要无水无油。

本次制作《扑蕨》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜春季食谱午餐晚餐

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