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豆沙青团

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收录时间：2024-05-10 20:27:09 热度：1048℃

豆沙青团的做法

6张图片

食材明细

主料

糯米粉 400克
粘米粉 200克
鼠曲草 适量
食用碱 1克

辅料

豆沙适量
猪油适量

美食特点

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
高级难度

豆沙青团的做法步骤

1
准备好鼠曲草，清洗干净。
2
起锅烧水，水开后，加入食用碱，下入鼠曲草，焯水。
3
煮好的鼠曲草过凉水后，炸成汁。
4
准备好粉类。
5
鼠曲草汁加入粉类中，揉成面团。
6
揪出几块小面团，下入开水中煮至浮起。
7
加入揉好的面团中，加适量的猪油。
8
再次揉成光滑的面团。
9
分成60克一个的小剂子。
10
取出一个面剂子，擀成圆面片。
11
包入豆沙馅（豆沙馅30克一个）。
12
团成圆形。
13
放入蒸锅中，开水上锅，大火蒸10分钟即可。
14
好了????。
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成品图。
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成品图。
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成品图。

本次制作《豆沙青团》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：小吃清明

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