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贵州酸汤鱼

宁静致远0217

收录时间：2024-05-28 04:24:10 热度：3195℃

贵州酸汤鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鲶鱼半条

辅料

金针菇 300g
白菜适量
土豆 1个
葱适量
姜适量

调料

酸汤鱼调料 1袋

美食特点

酸辣口味
火锅工艺
半小时耗时
普通难度

贵州酸汤鱼的做法步骤

1
鲶鱼宰杀去除内脏，洗净。
2
????切块，金针菇去除尾部泡洗干净，西红柿，白菜洗净切块，葱姜切片，土豆去皮切片放水中去除多余淀粉，鸭血切片。
3
锅中放油，炒香葱姜片。
4
放西红柿炒至半泥状，倒入酸汤鱼调料稍炒。
5
加入适量水煮2分钟。
6
加入鱼块煮至变色。
7
鱼块捞出放入电火锅中，汤也倒入锅中。
8
摆桌，电火锅通电，碗中加辣椒油和酸汤做底料，不用加其他调料了，开涮。

本次制作《贵州酸汤鱼》所使用的厨具：其他、炒锅

菜谱标签：热菜贵州菜

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