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牛腩炖萝卜
牛腩炖萝卜
宸·羽
收录时间:2022-09-19 18:22:21 热度:1046℃
3张图片
食材明细
主料
牛腩
500g
萝卜
1个
辅料
姜片
适量
小米椒
1个
香菜
适量
调料
油
适量
盐
适量
香叶
几片
桂皮
1块
八角
2个
小茴
适量
黄豆酱
1勺
酱油
适量
料酒
适量
胡椒粉
1匙
鸡精
少许
美食特点
咸香
口味
炖
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
牛腩炖萝卜的做法步骤
1
萝卜一根 。
2
削皮后切成块 。
3
牛腩。
4
切成块 。
5
锅中烧开水, 放入牛腩焯水 。
6
焯致变色捞起 。
7
准备一些大料,姜和小米椒。
8
起锅热油,炒香姜片 。
9
放牛腩入锅炒。
10
炒至表面焦黄。
11
放入大料和小米椒。
12
加入盐、酱油、黄豆酱、料酒、胡椒粉入味。
13
准备另一口锅,放入萝卜块。
14
将炒好的牛腩铲入锅内,加入适量的清水。
15
盖盖大火炖开,转炆火炖40分钟。
16
时间到开盖,加少许鸡精提味后关火。
17
成品。
本次制作《牛腩炖萝卜》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
中式宴请
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐
晚餐
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