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煎酿豆腐
煎酿豆腐
四月豆
收录时间:2022-11-15 02:56:01 热度:1862℃
2张图片
“
客家风味,生煎酿豆腐,外香脆,里鲜嫩,相当美味????
”
食材明细
主料
豆腐
2块
肉末
250g
辅料
胡萝卜
1颗
葱
少许
调料
蚝油
2匙
酱油
2匙
食盐
适量
生粉
2匙
食用油
适量
美食特点
清淡
口味
煎
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
煎酿豆腐的做法步骤
1
准备的食材。
2
肉末加入胡萝卜、酱油、蚝油、生粉、适量盐调味拌均匀。
3
豆腐切成均匀小块,从中间挖出一小槽。
4
将肉末装入豆腐槽。
5
热油,将肉末那面朝下放,小火慢煎,加入少许盐。
6
大概煎3~4分钟左右,表面金黄,再煎底部,其他面也适当煎一下,保证里面肉末能煎熟。(整体煎10分钟左右)
7
最后酱油、蚝油、生粉、食盐、清水勾芡。
8
撒上葱段即可出锅。
9
成品。
本次制作《煎酿豆腐》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
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