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豉油鸡

收录时间：2024-05-31 14:44:08 热度：8454℃

豉油鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

黄毛鸡 1只（2磅）

调料

生抽 3勺
老抽 1勺
料酒 2勺
水 3勺
糖半勺

美食特点

咸香口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

豉油鸡的做法步骤

1
把鸡清洗干净，把鸡爪剁下来。
2
我这一勺=30ml。
3
把汁料混合，烧开。
4
放入鸡小火盖上锅盖慢煮。
5
每10-15分钟，把鸡翻面一次，防止粘锅，用勺子把汁料淋在鸡身上，鸡腔也要放。
6
45分钟的样子。
7
1个小时后用筷手在鸡大腿肉厚的地方扎一下，很轻松就扎进去，沒血水流出来就熟了。
8
彻底放凉后才斩件。

本次制作《豉油鸡》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜中式宴请粤菜午餐晚餐

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