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收录时间:2022-08-14 16:35:34      热度:1405℃
蒜泥白肉白菜卷的做法

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蒜泥白肉是一道纯正的川菜,很适合男士的一道菜,蒜味浓厚,肥而不腻。那香醇的五花肉让我们女同胞们看着怕怕的,感觉比较油腻。这个蒜泥白肉白菜卷是一道改进版荤素搭配的蒜泥白肉,用清香的白菜叶把肥美的肉片包卷起来,再沾上鲜香的蒜汁,吃起来美味而不腻口,白菜和肉片在口感和口味上都是很好的搭配。白菜起到了爽口去腻的作用。白菜是冬季餐桌上的常见菜,不仅营养丰富,味道鲜美,还有一定的食疗功效。我们不妨多食用一些。

食材明细

主料
  • 白菜叶 200克
辅料
配料

美食特点

蒜泥白肉白菜卷的做法步骤

  • 蒜泥白肉白菜卷的做法步骤:1
    1
    把五花肉洗净焯水。
  • 蒜泥白肉白菜卷的做法步骤:2
    2
    把焯好水的五花肉加入适量的清水,八角 葱姜,大火烧开,转小火烧至五花肉断生。
  • 蒜泥白肉白菜卷的做法步骤:3
    3
    煮好的五花肉捞出晾凉。
  • 蒜泥白肉白菜卷的做法步骤:4
    4
    把五花肉切成把薄片。
  • 蒜泥白肉白菜卷的做法步骤:5
    5
    白菜叶洗净。
  • 蒜泥白肉白菜卷的做法步骤:6
    6
    把胡萝卜切成丝。
  • 蒜泥白肉白菜卷的做法步骤:7
    7
    锅中注入水,烧开,把白菜叶稍微汆烫一下捞出沥水。
  • 蒜泥白肉白菜卷的做法步骤:8
    8
    把胡萝卜丝焯水。
  • 蒜泥白肉白菜卷的做法步骤:9
    9
    取一白菜叶展开铺平。
  • 蒜泥白肉白菜卷的做法步骤:10
    10
    在白菜叶上放上一片肉片,再取几根把胡萝卜丝,放在肉片的一头。
  • 蒜泥白肉白菜卷的做法步骤:11
    11
    菜叶和肉片一起卷起来。
  • 蒜泥白肉白菜卷的做法步骤:12
    12
    把大蒜剁成蒜蓉,放在碗中。
  • 蒜泥白肉白菜卷的做法步骤:13
    13
    加入六月鲜酱油 香油 辣椒油搅拌均匀成料汁。
  • 蒜泥白肉白菜卷的做法步骤:14
    14
    把调制好的料汁,浇在白菜卷上即可。

制作小窍门

白菜叶和胡萝卜丝焯水后,不要放在冷水中,要自然晾凉。酱油可用生抽,根据自己的口味料汁中可添加适量的盐。
菜谱标签: 热菜   老人   川菜   早餐   冬季食谱  

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