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百宝箱

阿福美食记

收录时间：2021-11-23 10:22:27 热度：4433℃

百宝箱的做法

1张图片

“ 一道年夜饭硬菜~取名百宝箱，寓意着来年百宝金财，好看还好吃~ ”

食材明细

主料

肉末一小碗
老豆腐 一块

辅料

香菇切丁备用
青辣椒 切丁备用
胡萝卜 切丁备用
葱切丁备用
小葱绿叶 些许
红辣椒 切丁备用
姜切丁备用

调料

生抽一勺
淀粉一勺
耗油一勺
盐少许
十三香 适量

美食特点

咸香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

百宝箱的做法步骤

1
肉末中加入葱姜、香菇丁、胡萝卜碎、盐、十三香、生抽、耗油、水、淀粉搅拌均匀。
2
老豆腐切小块。
3
起锅倒油，油热后倒入老豆腐，待豆腐炸至金黄色捞出。
4
在炸好的豆腐块上延侧边切一刀，不要切断。
5
挖出里面的豆腐，把调好的肉馅装进去。
6
用小葱系住。
7
摆如盘中，放入电饭煲中蒸10分钟。
8
水淀粉中加入生抽、耗油搅匀，倒入锅中煮沸，撒入青红椒碎。
9
淋在蒸好的豆腐上就做好啦。

制作小窍门

可以使用饭煲蒸哦肉质口感水分更充足~

本次制作《百宝箱》所使用的厨具：电饭煲

菜谱标签：热菜家常菜中式宴请下饭菜午餐晚餐

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