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火红豆沙面包

逝去的爱情

收录时间：2022-12-23 18:16:15 热度：7329℃

火红豆沙面包的做法

7张图片

食材明细

主料

面包粉 350克
牛奶 175克
白糖 20克
红曲粉 5克
低粉少许
黄油 15克
豆沙适量

调料

酵母粉 3克
盐 2克

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

火红豆沙面包的做法步骤

1
将牛奶，白糖，酵母粉，盐放入厨师机搅拌均匀。
2
加入红曲粉和面包房启动搅拌程序然后搅拌8分钟。
3
然后加入黄油，在继续启动搅拌程序，搅拌8分钟,也可以手揉。
4
如图，即可。
5
然后整理成面团。放入不锈钢碗里。
6
盖上湿布，发酵至两倍大，如图所示。冬天需要将碗座入温水上面，也可以放入烤箱，烤箱最后一层放一盆开水，然后关上烤箱门，进行发酵，这样约50分钟就可以发酵至两倍大了。
7
将面团分成约60克左右的小面团。
8
将面团揉成圆形。冬天需要盖上保鲜膜。
9
红豆沙准备一些备用。
10
取一份面团，擀开，放入豆沙。
11
像包包子那样，底部包紧，盖上保鲜膜。
12
将面团捏成三角形状的，如图。底部捏紧。
13
烤盘铺蛋糕纸，放入面包胚子。
14
然后将面包胚子放入烤箱，发酵至40分钟。烤箱底部放入一碗开水，这样可以节省发酵时间发酵更快一些。
15
将发酵好的面包取出来，在表面划上几刀。
16
表面均匀筛一些面粉。
17
然后进行烘烤，烤箱上下火180度烘烤20分钟，面包烤制10分钟的时候，盖一层锡纸。每家烤箱品牌大小不一样，所设置的温度和时间也不一样哦。不宜温度太高也不宜温度太低。
18
取出来，成品图，看着不错吧！

本次制作《火红豆沙面包》所使用的厨具：厨师机、烤箱

菜谱标签：烘焙早餐

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