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豆渣白萝卜丸子
豆渣白萝卜丸子
尔东叶
收录时间:2023-12-27 16:06:43 热度:1564℃
2张图片
“
这是一款素丸子。用豆腐渣、白萝卜作主料,搭配了香菜提香。加了少许小麦粉。很健康的一款美味。
”
食材明细
主料
白萝卜
500g
豆腐渣
100g
辅料
姜
适量
香菜
适量
小麦粉
适量
调料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
美食特点
咸香
口味
炸
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
豆渣白萝卜丸子的做法步骤
1
白萝卜、香菜洗干净。
2
将白萝卜擦碎。
3
挤出白萝卜的水分。
4
白萝卜、切碎的香菜、豆腐渣、小麦粉放在盆中加盐、胡椒粉。
5
搅拌均匀成丸子馅料。
6
将馅料团成大小适中的丸子。
7
起油锅,丸子入锅炸,炸至微黄捞出。
8
升高油温,丸子入锅复炸,炸至丸子熟捞出控油。
9
装盘享用。
制作小窍门
1、加少许小麦粉可以起到粘合作用,否则,丸子容易散。
2、没有豆腐渣可以不加。
3、复炸后,丸子外皮更加酥脆。
本次制作《豆渣白萝卜丸子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
秋季食谱
冬季食谱
午餐
晚餐
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