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爆炒海螺片

收录时间：2021-11-23 09:42:01 热度：1657℃

爆炒海螺片的做法

1张图片

食材明细

主料

海螺 1.5个
荷兰豆 适量
木耳适量

辅料

蒜 4瓣
姜 1小块
油 1大匙

调料

蚝油 2大匙

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

爆炒海螺片的做法步骤

1
说是玉鲍，其实是海螺。
2
把海螺半解冻。
3
切薄片。
4
木耳泡发洗净。
5
荷兰豆摘洗干净。
6
蒜剁末，姜切片。
7
煮一锅开水，把海螺片分批汆烫5-6秒。
8
热油锅，把蒜姜爆香。
9
放木耳炒。
10
放荷兰豆炒至断生。
11
放海螺片和蚝油。
12
快速炒匀即可。（海螺片氽烫和炒时间不能太长，否则口感会很韧。）
13
脆脆的口感，非常鲜美。

本次制作《爆炒海螺片》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜海鲜午餐晚餐

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