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蜂蜜小蛋糕

逝去的爱情

收录时间：2024-01-13 19:17:28 热度：8339℃

蜂蜜小蛋糕的做法

9张图片

食材明细

主料

面包粉 350克
牛奶 175克
白芝麻 适量
黄油 20克
白糖 20克

调料

酵母粉 4克
盐 2克

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

蜂蜜小蛋糕的做法步骤

1
除黄油外所有材料放入厨师机内。
2
启动搅拌程序然后搅拌8分钟。
3
加入黄油，在继续启动搅拌程序，搅拌8分钟,也可以手揉。
4
能拉出膜即可。
5
然后整理成面团。
6
入不锈钢碗里。如果没有厨师机的可以用手揉，时间更长一些，约10-15分钟这样。这样会比较辛苦一些。吃货辛苦一些也没事。
7
盖上湿布，发酵至两倍大，如图所示。冬天需要将碗座入温水上面，也可以放入烤箱，烤箱最后一层放一盆开水，然后关上烤箱门，进行发酵，这样约50分钟就可以发酵至两倍大了。
8
分别分成大小一样的小面团，盖上湿布或者保鲜膜，放置好15-20分钟。
9
然后依次揉成圆形，放入铺好蛋糕纸的烤盘中，中间记得留间隔。进烤箱，发酵至40分钟。烤箱底部放入一碗开水，这样发酵时间更快。
10
发酵至两倍大。
11
表面喷一层薄薄的清水，撒上一层白芝麻。
12
然后进行烘烤，烤箱上下火180度烘烤20分钟，面包烤制10分钟的时候，盖一层锡纸。每家烤箱品牌大小不一样，所设置的温度和时间也不一样哦。不宜温度太高也不宜温度太低。
13
取出来，看着不错吧。
14
成品图来一张。

本次制作《蜂蜜小蛋糕》所使用的厨具：厨师机、烤箱

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