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红糖糍粑，软糯香甜，外皮脆而不硬，糯叽叽的让人毫无抵抗力。

宅家吃货JACKERLU
收录时间：2023-01-06 12:31:00      热度：7685℃
红糖糍粑，软糯香甜，外皮脆而不硬，糯叽叽的让人毫无抵抗力。的做法

  3张图片

“ 这款小吃软糯香甜，外皮脆而不硬，加上红糖的香甜，看似普通却非常好吃，糯叽叽的让人毫无抵抗力，赶快试试吧。 ”

食材明细

主料
辅料
  • 黄豆粉 适量
  • 红糖 20克
  • 清水 30克

美食特点

红糖糍粑，软糯香甜，外皮脆而不硬，糯叽叽的让人毫无抵抗力。的做法步骤

  • 红糖糍粑，软糯香甜，外皮脆而不硬，糯叽叽的让人毫无抵抗力。的做法步骤：1
    1
    首先我们先熬点红糖水，取红糖20克加入清水30克，烧至稍微稠一点后冷却备用。
  • 红糖糍粑，软糯香甜，外皮脆而不硬，糯叽叽的让人毫无抵抗力。的做法步骤：2
    2
    接着取糯米粉100克加入开水70克，揉成团。
  • 红糖糍粑，软糯香甜，外皮脆而不硬，糯叽叽的让人毫无抵抗力。的做法步骤：3
    3
    加入椰子油10克，继续揉至椰子油全部混合进面团。
  • 红糖糍粑，软糯香甜，外皮脆而不硬，糯叽叽的让人毫无抵抗力。的做法步骤：4
    4
    找一个模具，弄的方正一点。
  • 红糖糍粑，软糯香甜，外皮脆而不硬，糯叽叽的让人毫无抵抗力。的做法步骤：5
    5
    切成小方条，放冰箱冷冻15分钟。
  • 红糖糍粑，软糯香甜，外皮脆而不硬，糯叽叽的让人毫无抵抗力。的做法步骤：6
    6
    冷冻定型好以后，在不粘锅加一点油，小火慢煎。
  • 红糖糍粑，软糯香甜，外皮脆而不硬，糯叽叽的让人毫无抵抗力。的做法步骤：7
    7
    慢慢煎至四面金黄。
  • 红糖糍粑，软糯香甜，外皮脆而不硬，糯叽叽的让人毫无抵抗力。的做法步骤：8
    8
    煎好后装盘，薄薄的撒上一层黄豆粉。
  • 红糖糍粑，软糯香甜，外皮脆而不硬，糯叽叽的让人毫无抵抗力。的做法步骤：9
    9
    淋上前面准备好的红糖糖浆。
  • 红糖糍粑，软糯香甜，外皮脆而不硬，糯叽叽的让人毫无抵抗力。的做法步骤：10
    10
    红糖糍粑完成O(∩_∩)O
  • 红糖糍粑，软糯香甜，外皮脆而不硬，糯叽叽的让人毫无抵抗力。的做法步骤：11
    11
    软软糯糯、甜甜蜜蜜。
  • 红糖糍粑，软糯香甜，外皮脆而不硬，糯叽叽的让人毫无抵抗力。的做法步骤：12
    12
    黄豆粉、糯米、红糖，简直太配了。

制作小窍门

如果冷冻的时间过长的话，淀粉可能会老化，只有蒸着吃了，淋上糖浆，味道也不错。
本次制作《红糖糍粑，软糯香甜，外皮脆而不硬，糯叽叽的让人毫无抵抗力。》所使用的厨具：不粘锅
菜谱标签： 小吃   四川小吃   重庆小吃  

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