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今天给大家分享一道嫩滑又下饭的鸡蛋抱豆腐，豆腐合着汤汁一起拌饭太好吃了，鸡蛋也是鲜嫩入味，做法超简单，赶紧试试！ ”
食材明细
美食特点
嫩滑又下饭的鸡蛋抱豆腐的做法步骤
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1
准备好食材，嫩豆腐洗净切块，香葱，小米辣分别切好。
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2
再来调个碗汁：碗中放糟辣酱2勺，也可以放蒜蓉辣椒酱或者老干妈豆豉辣酱。
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7
热锅凉油放入嫩豆腐平铺好稍煎一下定型，不要用锅铲去翻动。
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8
四周淋入打散的蛋液，鸡蛋有点小用了4个，如果鸡蛋够大3个就可以了。
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制作小窍门
1、豆腐买嫩一点豆腐或者内酯豆腐，不要用老豆腐口感不嫩滑。
2、这道菜不用放盐，糟辣椒，生抽，蚝油都含有盐分，咸味足够了，如果口味较重的根据自家口味放盐。
本次制作《嫩滑又下饭的鸡蛋抱豆腐》所使用的厨具：不粘锅
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