菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 锅包肉

锅包肉

收录时间：2024-01-07 11:03:09 热度：9914℃

锅包肉的做法

1张图片

食材明细

主料

里脊适量

辅料

葱丝适量
姜丝适量
胡萝卜丝 适量
香菜适量
蒜片适量
油适量
盐适量
料酒适量
白糖适量
白醋适量
土豆淀粉 适量
水适量

美食特点

酸甜口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

锅包肉的做法步骤

1
成品图。
2
里脊肉切片，不薄不厚刚刚好。
3
肉放入清水浸泡半小时，泡出血水，洗干净。
4
肉攥出多余水分，加入适量料酒，盐，腌制入味去腥。
5
适量土豆淀粉，加入适量清水，用手抓均。
6
加入适量油，继续用手抓均，肉表面挂一层糊即可。
7
五成油温下入肉炸制，炸制定好型，在去晃动肉片。
8
炸制熟了，捞出控油。
9
二次复炸才酥脆，锅油温上来之后，二次放入肉炸制，表面金黄酥脆捞出控油。
10
切适量葱丝，姜丝，胡萝卜丝，蒜片。
11
锅里少许油，放入姜丝蒜片炒香。
12
半勺白醋，半勺白糖，炒糖化略微粘稠。
13
放入肉，胡萝卜丝，葱丝，肉表面挂上糖醋汁即可，炒好出锅。
14
成品图。

本次制作《锅包肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜开胃菜下饭菜东北菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时

推荐菜谱

护肝中秋养生菜贵州菜便秘活血化瘀果汁鲁菜冰品晋菜藏菜泡酱腌菜西班牙菜川菜紧致肌肤感恩节痛经哺乳期