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红烧油豆腐
红烧油豆腐
宁小麦
收录时间:2021-11-23 08:57:27 热度:2821℃
4张图片
食材明细
主料
油豆腐
16个
猪肉馅
100克
黄豆芽
200克
调料
葱末
1大匙
花椒粉
1/2小匙
料酒
1小匙
香油
1小匙
生抽
1大匙
老抽
1小匙
白糖
1小匙
油
适量
盐
适量
干淀粉
1小匙
美食特点
原味
口味
烧
工艺
半小时
耗时
简单
难度
红烧油豆腐的做法步骤
1
肉馅加入葱末、花椒粉、料酒、盐、香油、适量清水顺方向搅匀。
2
准备豆泡。
3
油豆腐划开小口,借助筷子填上肉馅。尽量多填点。
4
豆芽洗净。
5
锅中放油烧热,放入豆芽炒2分钟。
6
放入酿好的油豆腐,放入生抽、老抽、白糖、一点盐,加入1碗热水,尝一下加点盐。烧开后转小火炖10分钟左右。
7
汤汁收到差不多,肉馅熟透关火。用豆芽铺满盘底,上面放上油豆腐。
8
剩下的汤汁再次煮开,加入淀粉水勾芡。
9
淋在油豆腐上即可。
本次制作《红烧油豆腐》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
快手菜
下饭菜
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