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鱼头炖豆腐

★小琴儿美食❤️

收录时间：2024-03-09 07:56:36 热度：4907℃

鱼头炖豆腐的做法

2张图片

食材明细

主料

鱼头适量
豆腐一块

辅料

姜适量
蒜适量
大葱适量
花椒适量
干辣椒 适量
盐适量
香菜适量
小葱适量
豆瓣酱 适量

调料

料酒适量
酱油适量
生抽适量
十三香 适量

美食特点

麻辣口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

鱼头炖豆腐的做法步骤

1
鱼头放入，姜蒜，料酒，酱油，大葱，豆瓣酱，花椒，辣椒，腌制一小时以上。
2
豆腐切块备用。
3
姜蒜切末，葱，香菜切段。
4
锅中油热放入姜蒜末，花椒，辣椒，豆瓣酱爆香。
5
锅中倒入冷水。
6
放入鱼头，（鱼头是冷水下锅）。
7
煮开后放入豆腐煮。
8
煮至汤汁浓稠入味即可。
9
撒上香菜葱段就可以吃啦！
10
成品图。

本次制作《鱼头炖豆腐》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜老人秋季食谱冬季食谱午餐晚餐学生

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