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发面芝麻饼

正月里采花

收录时间：2021-11-23 08:55:57 热度：9469℃

发面芝麻饼的做法

1张图片

“ 早餐系列。 ”

食材明细

主料

面粉 300克

辅料

发酵粉 2克
白砂糖 半勺

调料

盐一勺
南德 2克
香油 2勺

美食特点

咸香口味
烙工艺
十分钟耗时
简单难度

发面芝麻饼的做法步骤

1
取适量的面粉放入大碗中，加入2克发酵粉、少许白砂糖、适量的清水搅拌成面絮后揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，让其发酵至两倍大左右。面发好后再次揉成光滑的面团。一个小碗中加入一勺盐、南德、香油搅拌均匀调成调味油。
2
把面团放在面板上，撒上一些干面粉，用擀面杖擀成薄饼。
3
把调味油均匀的涂在面饼上。
4
从一边卷起，卷成长条。
5
接着从一头开始盘成一个圆饼。
6
再次用擀面杖擀压成圆饼。
7
电饼铛预热后刷上适量的油。
8
把饼放入其中。
9
在饼的上面撒点白芝麻，撒好后稍微按压一下。
10
盖上盖子焖一会，待底部微黄后翻另一面，让其均匀受热。
11
两面焦黄后取出，切成小块。
12
摆放入盘中就可以开吃了。

本次制作《发面芝麻饼》所使用的厨具：电饼铛

菜谱标签：主食面食家常菜早餐午餐晚餐

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