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山药炖鸡翅

收录时间：2021-11-23 04:30:38 热度：932℃

山药炖鸡翅的做法

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“ “炖菜” 山药炖鸡不仅好吃，还具有保健功效，它能健脾、厚肠胃、补肺益肾，特别是天冷时吃点炖菜非常暖，非常补~ ”

食材明细

主料

山药 1根
鸡翅 8个

辅料

大葱 1段
姜 1块
八角 1个
花椒几粒

调料

精盐 2匙
东一品鲜酱油 2匙
料酒 1匙
白糖少许
老抽少许

美食特点

咸香口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

山药炖鸡翅的做法步骤

1
鸡翅用清水浸泡出血水。划二刀方便入味。
2
山药去皮切块。
3
鸡翅入油锅中煎至两面金黄。
4
下入葱姜，花椒、八角煸炒出香味。
5
烹入东古酱油煸炒出酱油的香味。
6
加入适量清水。
7
放入山药块。
8
开始调味，加入适量精盐、料酒，少许老抽上色，少许白糖提鲜，盖盖子炖煮二十分钟。
9
炖至汤汁浓稠时，再加入少许一品鲜既可出锅。
10
山药软糯，鸡翅香浓。

制作小窍门

鸡翅没有焯水所以要浸泡，投二遍水，去掉血腥味。

本次制作《山药炖鸡翅》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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