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收录时间:2021-11-23 04:07:06      热度:4914℃
江西名菜莲花血鸭的做法

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莲花县路口镇庙背实拍

食材明细

主料
  • 麻鸭 两斤左右
  • 用盐水接的鸭血 全部
辅料
  • 新鲜辣椒 半斤左右
  • 生姜 20克左右
调料

美食特点

江西名菜莲花血鸭的做法步骤

  • 江西名菜莲花血鸭的做法步骤:1
    1
    热油后将鸭肉放入炒至断生,一般会保留鸭胗鸭肝和鸭心。
  • 江西名菜莲花血鸭的做法步骤:2
    2
    加酒焖烧,酒比超市的黄酒更浓厚。
  • 江西名菜莲花血鸭的做法步骤:3
    3
    加水闷煮。
  • 江西名菜莲花血鸭的做法步骤:4
    4
    盖上辣椒末及姜末再煮。
  • 江西名菜莲花血鸭的做法步骤:5
    5
    加点茶油,煮到水剩下很少。
  • 江西名菜莲花血鸭的做法步骤:6
    6
    加入鸭血翻炒至无红色。
  • 江西名菜莲花血鸭的做法步骤:7
    7
    这样就可以出锅了。
  • 江西名菜莲花血鸭的做法步骤:8
    8
    成品模样!
本次制作《江西名菜莲花血鸭》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   下饭菜  

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