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水煮肉片

阳台上的草莓

收录时间：2021-11-23 04:03:22 热度：3588℃

水煮肉片的做法

1张图片

食材明细

主料

辅料

花生油 适量
花椒 1匙
麻椒 1匙
干辣椒 适量
葱少许
红油豆瓣酱 1勺
生抽 1匙
淀粉适量
姜适量
蒜适量

调料

盐适量

美食特点

麻辣口味
煮工艺
半小时耗时
高级难度

水煮肉片的做法步骤

1
海鲜菇焯水备用。
2
猪肉切片，娃娃菜切块，葱姜蒜切末。
3
干锅放入花椒，麻椒，干辣椒。
4
小火焙香。
5
肉片放入生抽，淀粉拌匀，把焙香的花椒辣椒捣成粉备用。
6
铁锅放油烧热入葱姜蒜炒香。
7
放入红油豆瓣酱。
8
炒出红油。
9
放入娃娃菜炒软。
10
放入海鲜菇。
11
加入水烧开，加盐调味。
12
先捞出蔬菜放容器里。
13
把肉片一片一片的放入煮开的汤里。最后再煮半分钟左右，肉片熟透。
14
把肉片和汤都倒入蔬菜上。放入捣碎的花椒粉，干辣椒丝，(辣度自己掌握）再淋上一勺热油即可。
15
成品图。

本次制作《水煮肉片》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜川菜午餐晚餐

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