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红豆馅月饼
红豆馅月饼
悠悠_d7Bc
收录时间:2024-02-11 18:13:28 热度:3568℃
1张图片
食材明细
主料
中筋粉
95g
转化糖浆
60g
枧水
2g
花生油
25g
馅料
红豆沙
270g
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
红豆馅月饼的做法步骤
1
转化糖浆和花生油搅拌均匀,加入枧水混匀,再加入中筋粉。
2
揉圆盖上保鲜膜醒发1小时。
3
红豆沙称量30克一个,冷冻20分钟取出,饼皮50克一个。
4
包好后用模具压出形状。
5
烤箱180°预热5分钟,烤5分钟左右定型,再刷一层蜂蜜水在饼皮上,盖上保鲜膜烤15分钟即可。
制作小窍门
花生油比较好回油,也比较香。
本次制作《红豆馅月饼》所使用的厨具:烤箱
菜谱标签:
糕点
中秋
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