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新派家常回锅肉
新派家常回锅肉
kuozheng1982
收录时间:2022-09-12 19:17:36 热度:9495℃
1张图片
“
色泽鲜亮,香而不腻。
”
食材明细
主料
猪五花肉
300克
辅料
胡萝卜
1根
水发木耳
50克
红辣椒
5克
蒜苗
3根
老干妈
20克
植物油
30克
嫩肉粉
5克
姜
5片
胡椒粉
5克
配料
料酒
6克
酱油
6克
白糖
5克
盐
2克
鸡精
适量
香油
2克
美食特点
原味
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
新派家常回锅肉的做法步骤
1
胡萝卜洗净切片、蒜苗斜切断、红辣椒切段、木耳水发洗净。
2
五花肉洗净切片用少量料酒、酱油、嫩肉粉、盐、香油拌匀腌15分钟。
3
炒锅内放入少量植物油烧热,放入红辣椒少量、2片姜、蒜苗少量炝锅再放入肉片速炒出锅。炒锅内再放入少量植物油烧热,将胡萝卜、蒜苗、木耳全部放入炒锅内过油速炒出锅。 最后将剩余的植物油全部倒入炒锅内烧热,加入老干妈、红辣椒、姜、料酒、酱油、胡椒粉、盐、白糖放入肉片、菜速炒再放入鸡精炒匀即可。
菜谱标签:
热菜
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