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红烧牛肉捞面

米拉Miira
收录时间：2023-01-06 10:07:13      热度：6145℃
红烧牛肉捞面的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料
调料

美食特点

红烧牛肉捞面的做法步骤

  • 红烧牛肉捞面的做法步骤：1
    1
    牛肉和猪肉浸泡出血水。
  • 红烧牛肉捞面的做法步骤：2
    2
    香菜和小葱及配料备用。
  • 红烧牛肉捞面的做法步骤：3
    3
    面条随意，干湿均可。
  • 红烧牛肉捞面的做法步骤：4
    4
    牛肉和猪肉切大块焯水，入冷水锅加料酒焯水去腥。
  • 红烧牛肉捞面的做法步骤：5
    5
    捞出冲洗干净备用。
  • 红烧牛肉捞面的做法步骤：6
    6
    香菜和小葱切碎备用。
  • 红烧牛肉捞面的做法步骤：7
    7
    锅中入油烧热放入配料煸炒。
  • 红烧牛肉捞面的做法步骤：8
    8
    放入豆瓣酱炒香。
  • 红烧牛肉捞面的做法步骤：9
    9
    加入肉块，酱油，老抽，糖调味。
  • 红烧牛肉捞面的做法步骤：10
    10
    放入白酒去腥提鲜。
  • 红烧牛肉捞面的做法步骤：11
    11
    加入温水煮沸。
  • 红烧牛肉捞面的做法步骤：12
    12
    转小火慢炖一小时左右。
  • 红烧牛肉捞面的做法步骤：13
    13
    加盐调味即可。
  • 红烧牛肉捞面的做法步骤：14
    14
    面条煮熟捞出拌入熟油抖散，盛入碗中。
  • 红烧牛肉捞面的做法步骤：15
    15
    美美的红烧肉幸福的冒泡泡呢。
  • 红烧牛肉捞面的做法步骤：16
    16
    浇入汤汁撒入香菜和葱花，码入肉块即可享用。
  • 红烧牛肉捞面的做法步骤：17
    17
    成品图。

制作小窍门

制作的时候加一块猪肉，口感更赞！祝您生活愉快！
本次制作《红烧牛肉捞面》所使用的厨具：汤锅、煮锅
菜谱标签： 面条   家常菜  

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