菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 排骨炖蘑菇粉条

排骨炖蘑菇粉条

小榴莲妈妈

收录时间：2025-05-08 20:52:28 热度：9725℃

排骨炖蘑菇粉条的做法

2张图片

“ 女生一般分为三种：「在想吃什么」「在想怎么减肥」「一边想吃什么一边想怎么减肥」 ”

食材明细

主料

排骨 1斤
杏鲍菇 1个
粉条 1把

辅料

葱适量
大蒜适量
八角 2个
香叶 2个
桂皮 1块

调料

植物油 适量
盐 1匙
酱油 1勺
老抽 1匙
鸡精 1匙
十三香 1匙
料酒 2勺

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

排骨炖蘑菇粉条的做法步骤

1
排骨用冷水浸泡半小时，泡出血水。
2
冷水入锅，加入葱，料酒去腥。大火烧开。去除浮沫。
3
焯过水的排骨捞出备用。
4
准备葱花，蒜，八角桂皮香叶。
5
锅内加油，加入葱花，蒜，八角桂皮香叶。翻炒。
6
炒出香味加入排骨。
7
依次加入料酒，老抽，酱油。翻炒上色。
8
加入一大碗水，大火烧开。
9
加入盐鸡精十三香。小火慢炖半小时。
10
最后加入杏鲍菇，适量红薯粉。继续煮20分钟。
11
出锅盛出即可。

制作小窍门

如果喜欢软点的，就多煮一会。排骨可以多煮，也可以转移至高压锅炖。出锅后再加红薯粉。红薯粉易熟，根据情况调整时间。不要太久。不然就成糊糊了。

本次制作《排骨炖蘑菇粉条》所使用的厨具：高压锅、砂锅、煮锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食

推荐菜谱

素菜羹类上海小吃自制酱料幼儿防雾霾云南菜解酒小寒赣菜戚风蛋糕壮阳鸡尾酒立夏馅料壮腰健肾节日习俗疏肝理气