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肉末豆腐蒸蛋
肉末豆腐蒸蛋
全の美食
收录时间:2021-11-23 02:49:02 热度:3729℃
1张图片
食材明细
主料
肉末
适量
鸡蛋
2个
豆腐
一块
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
青椒
适量
胡萝卜
适量
调料
盐
适量
酱油
适量
蚝油
适量
糖
适量
水淀粉
适量
油
适量
老抽
适量
醋
适量
美食特点
酱香
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
肉末豆腐蒸蛋的做法步骤
1
豆腐切小块放入碗底。
2
鸡蛋加入盐,醋,适量水,打散过滤到豆腐中。
3
盖保鲜膜戳几个小孔,烧开水上锅蒸12分钟。
4
锅里热油放入姜蒜末炒香,加入肉末翻炒均匀至变色,再加萝卜粒,青椒粒翻炒均匀,加入盐,酱油,耗油,糖,老抽炒至上色入味。
5
最后加入水淀粉勾芡煮至浓稠即可。
6
鸡蛋蒸好后取出,加入肉末,酱汁。
7
撒上葱花即可,好看又美味。
本次制作《肉末豆腐蒸蛋》所使用的厨具:蒸锅、平底锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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