菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 拉丝面包

拉丝面包

收录时间：2023-09-12 02:34:15 热度：1094℃

拉丝面包的做法

1张图片

“ 算是一次尝试，拉丝面包，味道尝过的人才知道。 ”

食材明细

主料

鸡蛋 3个

辅料

面粉适量
高筋蛋糕粉 适量
白糖 2匙
酵母 3ml

调料

玉米油 适量

美食特点

甜香口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

拉丝面包的做法步骤

1
在盆中打入三个鸡蛋，加入面粉。
2
再加入白糖和酵母，搅拌。
3
形成蛋液。
4
蛋液中加入适量但高筋面包粉。
5
用筷子开始顺时针方向搅拌。
6
揉搓成面团状，再用保鲜膜醒发。
7
把醒发后的面团搓成长条，再分成剂子，形成两个或以上的面团。
8
揉搓成型的四个面团，盆中四面都沾了玉米油。
9
醒发至两倍大的面包????雏形。
10
用蛋糕刷在面包表层刷上一层蛋液，再放些时令水果或者黑、白芝麻。
11
开火烧热水，把刷上蛋液的面包放上蒸锅。
12
颜色略显黄色，松软适宜。
13
成品，拉丝面包。
14
顺带把下次要做的大米发糕发下图，味道鲜香。

制作小窍门

1.面包粉、面粉的适量不能超过量。
2.拉丝的话就要能有揉搓到有明显透明的程度。这一步有些粗心。
3.刷蛋液的力度和受力面也要适中。

本次制作《拉丝面包》所使用的厨具：电饭煲、蒸锅

菜谱标签：主食家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫

推荐菜谱

老人墨西哥菜抗过敏冬至布丁御寒咖喱菜惊蛰凉菜天津小吃处暑常见菜式月饼山西小吃芝士蛋糕奶油蛋糕情人节解酒