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蒸米粉

收录时间：2023-04-01 00:36:45 热度：4885℃

蒸米粉的做法

1张图片

“ 客家大排档风味的蒸米粉。用清蒸的做法来代替炒另有一番风味。 ”

食材明细

主料

河源霸王花米粉 6个
三文治火腿 100克
干鱿鱼 一个
小葱叶 一条

辅料

生抽适量
蚝油适量
胡椒粉 适量
鸡粉适量
麻油适量
花生油 适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

蒸米粉的做法步骤

1
米粉放开水里煮一会，用筷子能划开就行。冲冷水待用。
2
鱿鱼先用冷水泡软去骨洗干净，鱿鱼和火腿切丝备用。
3
起锅下花生油爆香鱿鱼丝和火腿丝，加点生抽糊椒粉。小碗装起。
4
拿一个大盘子搽点花生油，放米粉加入生抽蚝油糊椒粉鸡粉拌匀。米粉面上洒煎香的鱿鱼丝和火腿丝。锅内烧开水后放去大火蒸5分钟。
5
打开盖洒葱花和麻油，小火焗一分钟即可。吃时拌匀粉和配料。

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