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简单的一道素菜，却营养价值及高，非常的鲜香，既简单又好吃，几分钟就能搞定。 ”
食材明细
美食特点
菌菇烧豆腐的做法步骤
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豆腐切成片，放入清水里去掉豆腥味，锅中水开加一匙盐，放入豆腐水开汆烫30秒，连水一起到出，让豆腐继续浸泡在热水里。
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锅中加一勺水，加入蚝油2克，精盐2克，一品鲜酱油适量，胡椒粉少许，白糖少许，下入豆腐大火烧煮3分钟。
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下入青花椒丝再烧30秒，勾薄芡让味道更融合，加点蒜油出锅。
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制作小窍门
1.豆腐切好后放入水里泡一会去除豆腥味。2要选比较嫩的豆腐或者是内脂豆腐做出来比较滑嫩。
本次制作《菌菇烧豆腐》所使用的厨具：炒锅
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