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凉拌酸辣土豆丝夏日快手菜开胃菜

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收录时间：2024-05-24 08:19:23 热度：7050℃

凉拌酸辣土豆丝夏日快手菜开胃菜的做法

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“ #夏日快手菜# 凉拌酸辣土豆丝夏日开胃凉菜。 ”

食材明细

主料

土豆 1个（200克）
干辣椒 3-5个
蒜 1-2瓣

调料

盐 1克
鸡精 1克
食用油 10克
米醋 2-3勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
白糖 1勺
十三香 1克
白芝麻 1小撮（可选）
香油几滴（可选）

美食特点

酸辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌酸辣土豆丝夏日快手菜开胃菜的做法步骤

1
锅内先放适量水，上灶开煮。
2
煮水的同时我们把土豆刨皮准备切丝或者刨丝。
3
有刨丝器的就直接刨丝，像我这种刨丝器坏了的就用刀切丝。
4
土豆切好丝水也开了，赶紧把土豆丝放水里焯水30-60秒，土豆丝刚断生即可。
5
断生的土豆捞起沥水放进一个大碗内。
6
按自己喜欢的口味，下干辣椒圈，蒜蓉，白芝麻，鸡精，十三香（爱吃辣的可以多下一点辣椒）。
7
锅内10克左右的食用油烧热后浇在辣椒圈和白芝麻上淋香辣椒和芝麻。
8
用一个小碗里面放三勺米醋，一勺生抽，食盐一克，耗油一克，白糖一小勺调成料汁（注意咸淡）。
9
调好的料汁直接倒在土豆丝上，如果有香油的可以再下几滴香油，然后一起拌匀。
10
当~当~当~当~凉拌酸辣土豆丝就做好了，尝一口，好辣丫~~~，如果你喜欢吃更辣，也可以在淋热油的时候多下一点辣椒圈和再加几个花椒，那就成麻辣土豆丝了。

本次制作《凉拌酸辣土豆丝夏日快手菜开胃菜》所使用的厨具：其他

菜谱标签：凉菜家常菜

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