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桂花糯米饭

收录时间：2022-10-15 17:41:57 热度：7451℃

桂花糯米饭的做法

2张图片

食材明细

主料

糯米 500克

辅料

花生 30克
豆沙 30克
花豆 50克
糖桂花 适量

美食特点

甜味口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

桂花糯米饭的做法步骤

1
1－4原料图：浸泡12小时之后的糯米
2
1－4原料图：花豆
3
1－4原料图：花生，豆沙馅
4
1－4原料图：糖桂花
5
花生、花豆一起浸泡12小时
6
豆沙馅加入少许水搅成糊状
7
碗内抹一层油，最好是无味的色拉油
8
先放入一层泡好的糯米，然后撒上一层花生和花豆
9
倒入豆沙糊铺匀
10
最后再铺上一层糯米，倒入少许水，大约和米一样平就可以
11
上锅蒸30分钟
12
出锅后扣在盘中，淋上糖桂花即可

制作小窍门

私房话：在蒸制糯米饭的时候，得先将糯米淘洗干净，用清水泡浸，以让糯米受足水

分，然后在晾干水分之后，再加入少许的精盐和生油拌匀，隔水蒸20分钟，这

样处理的糯米饭便会饭粒光亮，入口软滑。

菜谱标签：主食家常菜产妇儿童老人秋季食谱小寒午餐工作餐

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