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凉菜:麻汁豇豆
凉菜:麻汁豇豆
小媚猪
收录时间:2022-11-15 10:37:31 热度:3926℃
2张图片
“
夏季炎热,总想吃些开胃的凉菜吧,麻汁豇豆是完美搭配,最适合这个季节。
”
食材明细
主料
豇豆
300g
辅料
凉开水
2汤匙
蒜泥
1汤匙
配料
芝麻酱
2汤匙
生抽
1汤匙
醋
3汤匙
盐
1茶匙
糖
1/2茶匙
香油
1茶匙
美食特点
酱香
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
凉菜:麻汁豇豆的做法步骤
1
豆角洗净切成等长的段。
2
过热水炒熟。立刻浸泡凉水,沥干备用。(要多焯一会彻底熟,不熟的豆角有毒。)
3
芝麻酱加凉开水调开,加生抽1汤匙,醋3汤匙,盐1茶匙,糖1/2茶匙,蒜泥1汤匙,香油1茶匙拌匀制成料汁。
4
豆角码入盘中,浇上料汁拌匀即可。
制作小窍门
此菜制作简单,又爽口。
菜谱标签:
素菜
家常菜
老人
秋季食谱
宴客菜
农家菜
午餐
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