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土豆炖牛腩

淡淡咖啡香的夏天

收录时间：2025-07-31 15:54:30 热度：10143℃

土豆炖牛腩的做法

1张图片

食材明细

主料

牛腩适量

辅料

土豆适量

调料

生抽适量
老抽适量
蚝油适量

美食特点

咸香口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

土豆炖牛腩的做法步骤

1
先把牛腩切小块，跑出血水。
2
起锅，烧油，放入花椒，变色后捞出，放入白糖。
3
炒至琥珀色放入牛腩。
4
把牛腩翻炒均匀，炒至变色放入葱姜段、香叶、八角、草寇、白芷、沙姜。
5
再放入料酒、生抽、老抽翻炒均匀后加入水，漠过牛腩。
6
焖煮1小时，然后放入土豆，再放入盐，调味。
7
起锅装盘即可。

本次制作《土豆炖牛腩》所使用的厨具：砂锅、平底锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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