菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 麻辣豆腐

麻辣豆腐

收录时间：2023-12-05 12:42:03 热度：4632℃

麻辣豆腐的做法

1张图片

“ 麻辣爽口，豆腐很嫩，煮过之后可以用筷子夹起，很棒的豆腐，喜欢麻辣的朋友可以尝试做。 ”

食材明细

主料

内酯豆腐 1块

辅料

淀粉少许

调料

麻椒适量
葱适量
姜适量
蒜适量
豆瓣酱 1勺
蚝油 1勺
生抽 1勺
十三香 少许
鸡精少许
辣椒油 1勺
盐按个人口味添加（也可以不加）

美食特点

麻辣口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

麻辣豆腐的做法步骤

1
取斋外斋内酯豆腐一块，取掉包装盒，切成小块（取出豆腐的正确方法：撕开封口膜之前，先用手沿着盒子四边拍一下，在盒底任意1个角剪开一条小缝，最后撕开封口膜，倒扣在盘碟中，便可轻松揭开盒子）
2
锅里加水煮开，加入豆腐烫一分钟，捞出备用。
3
起锅烧油，加入麻椒爆出香味，捞出麻椒，锅里加入葱、姜、蒜爆香。
4
放入一勺豆瓣酱，一勺蚝油，一勺生抽炒出红油，加入少量十三香、鸡精、盐，再加一勺辣椒油。
5
加上适量开水煮沸，下豆腐煮五分钟，加水淀粉勾芡。
6
出锅撒葱花提香，爽口的麻辣豆腐就做好了。

制作小窍门

加入调味料较多，口味重的朋友可以稍微加一点点盐，口味轻的可以不加盐，非常好吃的麻辣豆腐。

本次制作《麻辣豆腐》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品

推荐菜谱

明目小暑广东小吃大暑调经江西小吃果汁午餐夏至沙拉益智补脑川菜北京小吃春分英国菜霜降中式菜系贵州菜