4张图片
“
豆腐营养丰富，含有钙铁磷和其他人体必需的微量元素及丰富的蛋白质，益于消化。 ”
食材明细
美食特点
家常烧豆腐的做法步骤
-
-
2
锅烧热放油，晃动炒锅，使锅底粘上热油。放入豆腐，晃锅以免粘底。
-
-
-
5
用炒勺将豆腐推至一边，将䓤段、蒜蓉放入锅底油中，炒出香味。
-
6
再放入青椒片、木耳、番茄酱、盐，快速翻炒。加少许开水炖1分钟左右。
-
7
将1勺淀粉直接放入炒勺内，加清水澥开，淋上后，快速翻锅，使水淀粉均匀的裹在食材上。
-
-
制作小窍门
1.煎豆腐是关键。热锅凉油，油炙锅底。
2放入豆腐后，立即晃动炒锅，底部凝固后，再翻身煎另一面。
3.淋一点点水淀粉，味道更加醇厚。
4.一点尾油能增香亮色。
本次制作《家常烧豆腐》所使用的厨具：炒锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
