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香草冰淇林

收录时间：2023-08-17 13:20:13 热度：2579℃

香草冰淇林的做法

1张图片

“ 冰淇林是我的最爱，可是试了很多次，依然做不出外面卖的那种，哎╮(╯▽╰)╭ ”

食材明细

主料

鸡蛋黄 四个

辅料

牛奶 400ml
奶油 250ml
糖 100g
香草精 适量

美食特点

香草口味
其他工艺
数小时耗时
普通难度

香草冰淇林的做法步骤

1
准备好原料；
2
牛奶中加入糖和蛋黄混合搅拌均匀；
3
隔水加热蛋奶液，不停搅拌，防止蛋黄成蛋花，直到蛋奶液浓稠能挂在勺子上，离火把盆放入冷水中冷却；
4
放入奶油、香草精混合搅拌均匀，倒入容器中，放进冰箱冷冻；
5
可每半个小时拿出来搅拌一次，可是我太懒了，没有搅拌，几个小时之后，我就直接拿出来吃了O(∩_∩)O~。

制作小窍门

煮蛋奶液的时候要用小火，否则很容易沸腾。

菜谱标签：甜品冰淇淋

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