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香草冰淇林
香草冰淇林
咖喱番茄
收录时间:2023-08-17 13:20:13 热度:2593℃
1张图片
“
冰淇林是我的最爱,可是试了很多次,依然做不出外面卖的那种,哎╮(╯▽╰)╭
”
食材明细
主料
鸡蛋黄
四个
辅料
牛奶
400ml
奶油
250ml
糖
100g
香草精
适量
美食特点
香草
口味
其他
工艺
数小时
耗时
普通
难度
香草冰淇林的做法步骤
1
准备好原料;
2
牛奶中加入糖和蛋黄混合搅拌均匀;
3
隔水加热蛋奶液,不停搅拌,防止蛋黄成蛋花,直到蛋奶液浓稠能挂在勺子上,离火把盆放入冷水中冷却;
4
放入奶油、香草精混合搅拌均匀,倒入容器中,放进冰箱冷冻;
5
可每半个小时拿出来搅拌一次,可是我太懒了,没有搅拌,几个小时之后,我就直接拿出来吃了O(∩_∩)O~。
制作小窍门
煮蛋奶液的时候要用小火,否则很容易沸腾。
菜谱标签:
甜品
冰淇淋
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