“ 小竹笋在我看来也可称为“春笋”，因为它是在清明前后出现，农民们也正在准备水稻的播种。
这次回家，特意去小河边摘了些小竹笋，妈妈总是担心不够吃，又摘了许多。相信很多人都没有见过这种小竹笋吧！比冬笋嫩而且口感佳。真是可遇而不可求之物！ ”

主料

• 小竹笋 500g
• 腌肉 100g

辅料

• 葱 2根
• 蒜苗 2根
• 糟辣椒 2勺（小）

调料

• 香醋 1勺（小）
• 酱油 1勺（小）
• 味精 1g
• 盐 1g