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凉拌杏鲍菇
凉拌杏鲍菇
自由生活迦
收录时间:2024-01-17 18:13:01 热度:389℃
1张图片
食材明细
主料
杏鲍菇
2颗
花生米
15颗
辅料
生姜
1块
大蒜
一颗
小葱
2根
花椒
5颗
黑芝麻
1勺
调料
芝麻油
1匙
菜籽油
2勺
酱油
1勺
香醋
1勺
郫县豆瓣酱
1勺
黑胡椒粉
1匙
美食特点
微辣
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
凉拌杏鲍菇的做法步骤
1
切好生姜大蒜小葱备用。
2
大火烧开放入杏鲍菇盖锅盖蒸熟。
3
用一个小锅开小火加入2勺菜籽油,同时放入花生米,待花生米变颜色并开口即可。
4
取一碗,放入以上酱油醋芝麻油调料等。
5
杏鲍菇蒸熟,放凉后,切成条状。
6
放入生姜大蒜小葱,花生米豆瓣酱。
7
将炸花生米的油再次加热至高温,热油浇下,美味即成!
制作小窍门
油炸花生米一定要小火,油跟花生米同时入锅。
本次制作《凉拌杏鲍菇》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
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