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铁板烧什锦

收录时间：2022-12-10 06:42:53 热度：8815℃

铁板烧什锦的做法

2张图片

“ 用的主要厨具：炒锅、铁板
这是一道会发声的菜～～～～爱听它上桌时滋滋悦耳的声音 ”

食材明细

主料

虾仁适量
鲜贝适量
鱿鱼适量
豆腐干 适量
豆腐泡 适量
冻豆腐 适量
荠蓝适量
洋葱适量
香菇适量
青椒适量

辅料

植物油 适量
盐适量
蚝油适量
花椒粉 适量
生抽适量
水淀粉 适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

铁板烧什锦的做法步骤

1
这是今天的主角，先亮个相---铁板
2
铁板下面的木垫，隔热的～～～
3
合个影吧～
我这个是中号的，三口之家用不错！
4
切入主题，准备好所有食材
5
荠蓝切片～
6
香菇在伞顶切十字刀
7
青椒切块～
8
豆腐干斜切小片、豆泡切半
9
虾仁、鲜贝、鱿鱼用开水汆烫一下备用
10
铁板包锡纸，加少许油放上洋葱丝在炉灶上烧热备用
11
锅做火加油，花椒粉爆锅，先下入所有豆制品、香菇，加糖烹料酒、生抽
12
下入荠蓝～
13
下入青椒～
14
最后下入虾仁、鲜贝和鱿鱼
15
加盐、淋水淀粉，蚝油调味，连汤汁倒在烧烫的铁板上（有一小块豆腐也放里了～～～）
16
滋滋响的～～很有气氛的
17
在家也能体验的会唱歌的菜！不用花太多的时间～

制作小窍门

1、铁板要烧烫，倒上菜时才会响
2、注意铁板很热，小心烫着～
3、原料无限制，什么都可以做
4、口味随心情，依你嗜好而加

菜谱标签：热菜家常菜

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