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干锅麻辣鸡腿

收录时间：2023-01-06 04:49:11 热度：6027℃

干锅麻辣鸡腿的做法

1张图片

“ 麻辣鲜香，好吃上瘾。 ”

食材明细

主料

鸡腿 4个
尖椒一个
葱适量
干红辣椒 适量
姜适量
蒜适量

辅料

生抽适量
老抽适量
蚝油适量
盐适量
料酒适量
淀粉适量
糖适量
植物油 适量
麻椒适量
花椒适量
八角适量

美食特点

麻辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

干锅麻辣鸡腿的做法步骤

1
鸡腿剁成小块。
2
锅中加入清水，把鸡腿放入冷水中烧开三五分钟。
3
捞出洗净控干水分，加入料酒生抽盐淀粉搅拌均匀，腌一会儿。
4
葱切小段，姜蒜切片，红辣椒切小段。
5
尖椒切菱形片。
6
锅中放入适量植物油，放入鸡块翻炒至变黄。
7
盛出待用。
8
锅中放入植物油，爆香姜蒜花椒麻椒八角。
9
放入干红辣椒，放入鸡块翻炒。
10
加入尖椒，加入适量料酒，生抽，老抽，盐，糖，蚝油，大火翻炒均匀关火出锅。
11
成品图。

本次制作《干锅麻辣鸡腿》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜宴客菜

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