菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 老卤烧汁酥鲅鱼

老卤烧汁酥鲅鱼

收录时间：2025-08-01 21:52:14 热度：3915℃

老卤烧汁酥鲅鱼的做法

1张图片

“ 老卤汁酥鲅鱼，鱼骨酥烂，咸鲜适口。 ”

食材明细

主料

鲜鲅鱼 1000克
葱各50克
姜适量

辅料

白糖 50克
盐少许
料酒少许
清水 500克

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

老卤烧汁酥鲅鱼的做法步骤

1
完美。
2
准备鲜鲅鱼1000克，切大片备用。
3
把切好的鲅鱼片放入盆中，加入，葱姜，盐，白糖，料酒搅拌均匀。
4
腌制15分钟。
5
油温烧成七成热下锅炸制金黄捞出。
6
锅中倒入500克水，倒入老卤烧汁。
7
加入葱姜白糖。
8
下入鲅鱼片，慢火收汁。
9
出锅摆盘。
10
鱼骨酥烂，咸鲜适口的老卤汁酥鲅鱼做好了。

制作小窍门

制做：
1、鲅鱼改刀成大片，加盐、料酒腌制15分钟。
2、锅内入油，将鲅鱼片放入锅中炸至色泽金黄捞出。
锅内加水500克，放入老卤烧汁、白糖、葱姜块烧开，加入鲅鱼慢火

本次制作《老卤烧汁酥鲅鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面

推荐菜谱

小雪端午节烧烤润肤清热祛火感恩节惊蛰下饭菜创意菜补虚养身壮腰健肾小清新护肝韩国料理祛湿活血化瘀小吃滋阴