菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 【腐乳猪蹄】

【腐乳猪蹄】

橘子小姐_Clementine

收录时间：2023-01-06 18:20:03 热度：4454℃

【腐乳猪蹄】的做法

1张图片

“ 腐乳的酱香，搭配微辣带甜的口感，味道很浓郁的一道菜品。 ”

食材明细

主料

猪蹄 2只

辅料

葱 3段
姜 3片
干辣椒 2个
红腐乳汁 20毫升
料酒 5毫升
食用油 30毫升
冰糖少许
盐少许
大料 2粒

美食特点

咸甜口味
焖工艺
数小时耗时
普通难度

【腐乳猪蹄】的做法步骤

1
将猪蹄剁成大块，放入高压锅内压30分钟
2
锅中倒入油，放入大料、干辣椒、葱、姜，爆出香味
3
放入压好的猪蹄，将红腐乳加高汤调成乳汁倒入锅中，再加入腐乳汁，酱油，料酒，冰糖，盐等调味料。加入刚刚熬制的高汤1000毫升左右。
4
大火烧开转入小火焖制。约90分钟，最后大火收汁。

制作小窍门

因为是第一次试做，所以没有步骤图啦~不过过程还是很简单的。
注意汤汁一定要收干才够入味哦~

菜谱标签：

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

推荐菜谱

冬季食谱中秋河南小吃沙拉澳门美食东北菜紧致肌肤私房菜快餐孕妇减肥瘦身醒酒健康食谱温州菜台湾小吃消暑解渴中元节排毒