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手擀面

收录时间：2022-12-18 21:02:56 热度：3859℃

手擀面的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉适量
盐一小勺
鸡蛋一个

辅料

水适量

美食特点

原味口味
工艺
数小时耗时
普通难度

手擀面的做法步骤

1
适量面粉一勺盐1个鸡蛋都打入碗中冷水和面。
2
活成硬一点的面团醒面30分。
3
醒好的面揉面排气，擀面条的面要3揉3醒30分钟揉一次再醒一会，就这样如此反复3次面就可以了这样擀出的面条才有筋性。
4
醒好的面然后把它擀成一个大面饼。
5
越薄越好，这样切出来的面条粗细就会很均匀。
6
擀面条也是个力气活，所以还是男人来比较合适????。
7
擀好的面饼中间撒上干面粉。
8
然后卷起来再像折扇子一样对折起来。
9
折成这样的形状。
10
切成均匀的面条，粗细可随自己喜欢。
11
擀好的面散开就可以煮面了，自己擀的面条就是不一样。
12
因为撒了干粉的原因看好的面条一点不占，煮的时候一定要把干粉抖落干净，不然煮的时候容易粘锅。
13
成品。

菜谱标签：主食面条家常菜

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