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让孩子多些营养。揉面团的水量随天气变化而变化。 ”
食材明细
美食特点
核桃黑芝麻糖包的做法步骤
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4
温水242克加酵母5克，白砂糖10克，搅匀，再加小苏打1克，面粉500克，揉光滑面团（手揉一百下以上）。
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5
发酵2倍大小。（天冷，放入50度左右的蒸锅里发酵）。
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6
发酵好的面团，排气（揉一百下），取适量面团，按扁。
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制作小窍门
温度太低，发酵时间太久，怕蒸出来有很浓的酵母味，于是加了小苏打帮助发酵，中和一下，也同时增加面团发酵的成功。
本次制作《核桃黑芝麻糖包》所使用的厨具：蒸锅
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