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黄豆芽蒸卤面

收录时间：2023-01-07 00:06:31 热度：9796℃

黄豆芽蒸卤面的做法

3张图片

“ 香软不腻，微微带点西红柿的酸，黄心菜绿的可爱，大赞???? ”

食材明细

主料

黄豆芽 适量
西红柿 4个
细面适量

辅料

玉米油 适量
姜适量
干红辣椒 适量
花椒适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
葱适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

黄豆芽蒸卤面的做法步骤

1
黄瓜适量，洗一下备用。
2
西红柿4个切小块。
3
黄心菜叶适量。
4
锅内适量水，加一点盐烧开，黄心菜焯至断生捞出备用。
5
湿细面适量。
6
面条放盆内，舀入一勺食用油，拌匀。
7
冷水上屉蒸二十五分钟。
8
葱姜。
9
锅内适量油烧热，姜葱，花椒，干红辣椒炒香。
10
西红柿放入。
11
借助锅铲炒碎。
12
黄豆芽放入。
13
翻炒几下。
14
适量盐，生抽，老抽调味。（我没放水，西红柿炒和黄豆芽炒出的汤汁足够拌面）（我三块钱的面条，配了4个大西红柿）
15
蒸好的面条放入，拌匀。
16
再上屉蒸十五分钟。
17
蒸好的卤面香软不粘，散楞楞的。
18
黄心菜放入，抄匀盛碗。
19
成品。
20
成品。
21
成品。

本次制作《黄豆芽蒸卤面》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：主食面条家常菜午餐晚餐

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