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外皮焦香酥脆，肉馅咸香回味，丫头一口气吃了三个！ ”
食材明细
美食特点
大肉煎饼的做法步骤
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1
中筋面粉加适量的加了盐的温水和2匙玉米胚芽油揉成较软的面团。将和好的面团放入盆中，盖上盖，静置30分钟。
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2
将静置好的面，擀成稍薄的2张大面皮，面上均匀的涂上一层玉米胚芽油，再撒上一层细盐，用量自己掌握，稍稍咸点更香。
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3
铺上一层事先用东古酱油，胡椒粉，十三香，食盐和鸡精腌制好的肉丁。五花肉丁最好手工切，会更有嚼头更美味。
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11
用4档加热，放入做好的饼胚，再给朝上的那面也刷一层油。
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13
加入开水至饼厚度的一半，盖上盖，开始煎煮，中间翻面一次。
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16
外皮焦香酥脆，肉馅咸香回味，尝尝吧，包您满意。
制作小窍门
皮要擀得薄些，这样做好后层次更多，口感更好。
五花肉丁如果有时间，最好是自己切，绞的太烂就没口感了。
面要和的软一些，一定要静置30分钟后再使用。
本次制作《大肉煎饼》所使用的厨具：电饼铛
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