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葱爆羊肉
葱爆羊肉
salila82
收录时间:2022-11-30 03:11:47 热度:2796℃
1张图片
“
超好吃的葱爆羊肉,用来下饭非常不错。羊膻味很小很小,就连小朋友都爱不释口。
”
食材明细
主料
羊腿肉
300克
辅料
大葱
一颗
红辣椒
一根
生抽
一勺
玉米淀粉
3g
料酒
5g
老抽
3g
生姜
两片
植物油
适量
黑胡椒碎
少许
美食特点
原味
口味
爆
工艺
耗时
高级
难度
葱爆羊肉的做法步骤
1
羊肉切成薄片,放入半勺生抽,少许白胡椒粉,适量的玉米淀粉,少许花生油搅拌均匀,腌制10分钟。
2
大葱切马蹄刀,红辣椒切丝,生姜切丝,干红辣椒去籽。
3
大火将锅烧热,放入适量的花生油,将腌好的羊肉放入锅中滑散开来。
4
炒到部分羊肉变色,立刻将葱段,姜丝,干红辣椒放入锅中翻炒均匀。
5
放入红辣椒圈儿大火翻炒15秒。
6
根据个人口味调入适量的盐,放入少许老抽上色,最后再放入少许黑胡椒碎。
7
大火翻炒均匀后即可出锅。
8
羊肉先腌后炒,急火爆炒,这样做出来才会特别嫩。
菜谱标签:
热菜
家常菜
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