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红烧排骨
红烧排骨
llx0451
收录时间:2021-11-22 20:54:07 热度:5098℃
1张图片
食材明细
主料
排骨
1000g
辅料
姜
适量
大葱
1根
丁香
少许
大料
少许
桂皮
少许
香叶
少许
干辣椒
1个
盐
适量
老抽
1勺
生抽
2勺
蚝油
1勺
啤酒
1杯
白酒
1盅
料酒
少许
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
半小时
耗时
简单
难度
红烧排骨的做法步骤
1
大葱切段 姜切片。
2
香料准备好用水泡一下。
3
料汁:盐少许、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺,调匀备用。
4
准备高度白酒1盅。
5
啤酒1杯。
6
排骨凉水下锅放姜片料酒焯出血沫。
7
焯好的排骨清水洗净备用。
8
起锅烧油下丁香、桂皮、香叶、大料、干辣椒、姜片大葱爆香,放排骨加入调好的料汁翻炒均匀。
9
排骨翻炒均匀后,烹入1盅高度白酒1杯啤酒,加水没过排骨,小火炖半个小时,大火收汁即可。
10
装盘开吃。
本次制作《红烧排骨》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
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