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蕨菜烧肉

收录时间：2023-01-05 09:23:03 热度：6884℃

蕨菜烧肉的做法

2张图片

食材明细

主料

蕨菜 250g
猪肉 400g

辅料

植物油 1勺
小葱 3根
姜 1块
蒜 3颗
八角 2颗
香叶 1片
白芷 1片
料酒 1勺
老抽 1/2勺
啤酒 500ml
生抽 2勺
干山楂片 4颗

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

蕨菜烧肉的做法步骤

1
蕨菜焯水切段。
2
猪肉切块。
3
锅中加入植物油，放入猪肉翻炒至变色。
4
加入葱姜蒜，八角，香叶和白芷炒香。
5
加入料酒和老抽翻炒均匀。
6
倒入啤酒，加入干山楂片，烧开转中小火烧30分钟。
7
蕨菜段直接放入不粘锅煸干水分。
8
放入收浓汤汁的猪肉中炒匀即可。

本次制作《蕨菜烧肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜农家菜

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